燃气蒸发器一种自动连续地产生较高温蒸汽的小型锅炉，它主要由供水系统、自控系统、炉胆与加热系统保护系统等组成。它的基本工作原理是：通过一套自动控制装置，在运行过程中液体控制器或高、中、低电探棒反馈控制水泵的开启、闭合、供水量长短、炉胆加热时间；由压力控制器调定的高蒸汽压力随着蒸汽的不断输出，炉胆水位不断下降，当处于低水位（电子式）时，水泵自动加水，到高水位时，水泵停止加水；与此同时，炉胆内电热管继续加热，产生蒸汽，上部的指针式压力表显示蒸汽压力数值，整个过程均可通过指示灯自动显示。后墙水冷壁的上部分组成排列较稀的数列凝渣管，不至于结渣。不至于锅炉受热面上积灰或结渣，还使用吹灰器。